燕窝干品/鲜炖燕窝/ 鲜泡燕窝/燕窝粥
燕盏是从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝。盏形是天然取出，故形状大小有别，它的营养、香味、发头都是最好的。白燕盏有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。性甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药。现代医学发现，白燕盏可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。白燕盏作为天然的滋补食品，男女老少皆可食用。
燕窝是由金丝燕利用其唾液编织而成的，主要分布于东南亚的热带国家。与北半球的燕子不同（利用干草，树枝，泥淖编织成窝），金丝燕体型较大并拥有较大的一双剪刀尾。作为唯一一种可编制食用燕窝的鸟类，金丝燕对人类所作出的贡献是无法估计的。
作为华人传统文化中的滋补品，燕窝已拥有相当年久的历史。始于唐朝，后于元朝也有所记载。当时的华人通过物物交换，从北婆罗州获得燕窝。到了明朝（1368-1644），大量的燕窝从南方进口至中国。
燕窝已不再是富人的专有食品。燕窝的大众化不仅仅让人们都可尝到它的美味，更为主要的是燕窝对人类身体健康所带来的贡献。当今，最大的燕窝进口国是中国，台湾，香港和美国，而位于赤道旁的马来西亚则为较知名的燕窝出产国之一。由于当时燕窝我的大量需求，导致货源短缺问题的出现，致使在1900年末时，大量燕屋的出现。人们以期利用养殖来弥补燕窝货源短缺的问题。
